Rapsolje
Solgule åkre er et sikkert sommertegn i flere deler av vårt landstrakte land, men rapsen kan brukes til så mye mer enn å signalisere varmere tider.
Raps
Rapsen er kjent for sin gule farge og brukes i stort omfang i både Nord-Amerika og Europa. Når rapsen presses sitter man igjen med to produkter; rapsolje og rapskake.
Rapsolje
Økologisk rapsolje er ikke bare bra for miljø og mirkolivet der, men er kanskje markedes sunneste matolje. Ved å presse rapsen ved lave temperaturer beskytter man næringsstoffene i oljen. Kaldpresset rapsolje inneholder dermed en gunstig sammensetning av Omega 3 og Omega 6-fettsyrer.
Rapskake
Når oljen presses ut av rapsen sitter man igjen med rapskake. Denne inneholder en høy konsentrasjon av proteiner og er ypperlig som dyreför.